玫瑰酵素生产线_酵素生产设备

  玫瑰发酵酵素生产加工工艺基本同大众的酵素产品加工流程，根据原材料不同，生产加工工艺在局部工段有所区别，核心在于设备选型，工艺衡算，产出得率需根据经验技术实力去配置。玫瑰酵素生产线以玫瑰为原料，采用响应面法优化酵母菌和乳酸菌的接种量和发酵时间，在双菌种优化条件下，再接种醋酸菌进行联合发酵，得到的酵素饮料具有独特的玫瑰红色、玫瑰花味、淡淡酒香和口感酸甜适宜等品质。
 
玫瑰酵素加工工艺

1 气泡式清洗机；水浴式喷淋清洗10分钟

2 物料转运；通过不锈钢周转槽转运

3 胶体磨；1带动力多道剪切乳化全物料通过进入发酵罐212um。

4 酵素发酵罐；设呼吸阀，CIP清洗100度灭菌

进入辅料、原液、稀释蜂蜜、纯水搅拌定容。

5 原液循环；2全物料胶体磨循环剪切混合125um。

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